Sobre o Vinho
A Notos Retsina é a interpretação da Kanakaris para o vinho mais tradicional da Grécia: um branco da casta Roditis indígena ao qual se adiciona, durante a fermentação, resina natural de pinheiro selecionada. Moderno e leve, com o frescor inconfundível da resina.
O Terroir
Da Roditis das encostas montanhosas de Aigialeia, na Acaia Oriental; solo argilo-arenoso.
Degustação
Aromas de frutas brancas sobre a sensação fresca da resina. Seco e refrescante na boca.
Harmonização
Fresco e tradicional. Sirva bem gelado, entre 10 e 12 °C.
- Peixes fritos
- Frutos do mar
- Legumes e verduras da culinária grega
- Pratos com azeite
- Comida de boteco: bolinho de bacalhau e pastéis
- Sardinha na brasa
Sobre a Vinícola
A Kanakaris é uma vinícola familiar de Aigialeia, na Acaia Oriental (Peloponeso), especializada em vinhedos de altitude nas encostas montanhosas da Aigialia. Combinando castas gregas autóctones e internacionais com uma filosofia moderna, da premiada linha "10³ High Altitude Vines" aos vinhos naturais N2B (sem sulfitos, leveduras selvagens), construiu uma identidade própria, marcada por frescor, acidez cristalina e pureza aromática.
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