Sobre o Vinho
Este é o Xinomavro mais excepcional da Alpha Estate, e um dos mais raros da Grécia. Nasce do Single Block ‘Barba Yannis’, de videiras franco-de-pé (não enxertadas) plantadas em 1919, com mais de cem anos, conduzidas em gobelet. Cem por cento Xinomavro, a grande casta tinta grega, comparada ao Nebbiolo pela complexidade e guarda. Fermentado com leveduras indígenas e criado por três anos entre barrica e garrafa, é um vinho de profundidade rara, para colecionadores e para atravessar décadas.
O Terroir
O bloco ‘Barba Yannis’ estende-se por 3,71 hectares a 647 metros de altitude, exposição noroeste, no planalto de Amyndeon. As videiras centenárias, de raízes profundas e rendimentos minúsculos, extraem do solo arenoso sobre calcário uma concentração e mineralidade impossíveis de replicar. O clima frio de montanha preserva a acidez vibrante e a longevidade extraordinária.
Degustação
Rubi-granada profundo com borda alaranjada. Nariz intenso e complexo de frutas vermelhas secas, couro, tabaco, alcatrão e especiarias. Boca encorpada, com taninos firmes mas refinados, acidez vibrante e um final extraordinariamente longo. Um Xinomavro monumental, de enorme potencial de envelhecimento.
Harmonização
Vinho de meditação e de mesa. Sirva entre 16 e 18 °C, decantado.
- Cordeiro estufado e caça assada
- Pratos com trufas e cogumelos
- Queijos curados
- Preparações ricas de carne vermelha
- Churrasco: picanha e costela
Sobre a Vinícola
A Alpha Estate é uma das vinícolas mais reconhecidas e premiadas da Grécia, referência mundial nos vinhos do norte do país. Fundada em 1997 por Makis Mavridis no planalto de Amyndeon, Macedônia Ocidental, alia respeito ao terroir e precisão técnica sob a condução do enólogo Angelos Iatridis.
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