Sobre o Vinho
O Passage é um Savvatiano singular: um blend de múltiplas safras (com vinhos envelhecidos em barricas de acácia), que ganha complexidade e profundidade. Da histórica Strofilia, é um branco cheio, equilibrado e original, uma releitura criativa da casta mais tradicional da Grécia.
O Terroir
As uvas vêm de vinhedos selecionados de 30 a 50 anos em Anavyssos, Ática, de rendimento baixíssimo. A colheita no fim de agosto e o caráter multi-safra (2023, 2022 e 2021, estes dois últimos criados em acácia) constroem a complexidade do vinho.
Degustação
Amarelo-verde claro. Aromas delicados de cítricos, laranja e flor de laranjeira com suaves notas herbáceas. Boca equilibrada, cheia e refrescante, com final agradável de pimenta-branca e pera.
Harmonização
Complexo e refrescante. Sirva entre 10 e 12 °C.
- Massa de peixe e frutos do mar
- Carnes brancas
- Legumes grelhados e saladas
- Queijos e frios suaves
- Queijo minas frescal e saladas de verão
- Camarão grelhado com limão
Sobre a Vinícola
A Strofilia é uma das vinícolas históricas da Grécia, fundada em 1985 e sediada em Anavyssos, na Ática. Trabalhando vinhedos de altitude no planalto de Stymfalia (Peloponeso) e castas gregas e internacionais, construiu uma sólida reputação por vinhos de personalidade, frescor e excelente relação qualidade-preço.
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