Sobre o Vinho
O Alpha One é a expressão máxima da Alpha Estate, o vinho-ícone da casa, feito apenas nas melhores safras. A cada colheita, o enólogo seleciona os micro-talhões e as castas mais nobres (que podem incluir Xinomavro, Merlot, Syrah, Montepulciano, Tannat, Negro Amaro e Mavrodaphne), vinificados separadamente. Criado por cerca de cinco anos entre barrica e garrafa, sem filtração, é um tinto de complexidade e concentração quase infinitas, uma obra-prima de guarda.
O Terroir
As uvas provêm dos melhores micro-talhões do bloco ‘Hedgehog’, a 690 metros de altitude no planalto de Amyndeon. Apenas as parcelas de qualidade superior, em cada safra, são selecionadas, uma busca pela excelência absoluta que define o vinho desde a vinha.
Degustação
Cor extremamente profunda e opaca. Complexidade extraordinária: frutas secas escuras, tabaco, cedro, alcatrão, chocolate amargo e especiarias exóticas. Estrutura massiva com taninos refinados, grande concentração e um final quase infinito. Feito somente nas melhores safras.
Harmonização
Um vinho de coleção. Sirva entre 17 e 18 °C, decantado com antecedência.
- Os melhores cortes de carne vermelha
- Caça estufada
- Pratos com trufas
- Chocolate amargo de origem única
- Churrasco: picanha e costela
- Queijos curados, como o canastra
Sobre a Vinícola
A Alpha Estate é uma das vinícolas mais reconhecidas e premiadas da Grécia, referência mundial nos vinhos do norte do país. Fundada em 1997 por Makis Mavridis no planalto de Amyndeon, Macedônia Ocidental, alia respeito ao terroir e precisão técnica sob a condução do enólogo Angelos Iatridis.
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