Sobre o Vinho
A Mantinia é o vinho que tornou o Moschofilero conhecido no mundo, e a Tselepos é o nome por trás dessa revolução. Cem por cento Moschofilero, esta DOP de altitude é um branco aromático, fresco e delicado, de baixa graduação e acidez vibrante. Floral e cítrico, com o caráter de rosas e loukoumi (a bala de rosas grega) típico da casta, é um dos grandes brancos da Grécia, ideal para descobrir a alma aromática do país.
O Terroir
Os vinhedos selecionados situam-se em Rizes, Lithovounia e Agiorgitika, em Arcádia, a 680 metros de altitude, uma das regiões mais altas e frias do Peloponeso. Os solos de argila pedregosa e a grande amplitude térmica preservam a acidez e os aromas delicados que definem a Mantinia.
Degustação
Excepcional frescor e acidez elevada. Aromas cítricos e de limão, com o caráter floral de rosas próprio do Moschofilero, com a doçura floral do loukoumi grego, que lembra bala de rosas. Boca limpa e vibrante, com final marcante e persistente.
Harmonização
Fresco e versátil. Sirva entre 8 e 10 °C.
- Atum tataki e sushi
- Saladas verdes
- Pratos agridoces e cozinha asiática
- Dolmadakia (folhas de uva) com molho avgolemono
- Queijo minas frescal e saladas de verão
- Camarão grelhado com limão
Sobre a Vinícola
A Tselepos Wines, fundada em 1989 por Yiannis Tselepos, enólogo formado na Borgonha, é uma das vinícolas mais respeitadas da Grécia. A partir de Arcádia, no coração do Peloponeso, foi pioneira na valorização da casta Moschofilero e referência mundial em vinhos gregos de altitude.
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