História da Vinícola

A história da Kechris confunde-se com a história da retsina moderna. Começou em 1939, na velha Tessalônica, quando a família Kechris servia a sua retsina na taverna “Kokoras” (“o Galo”). Em 1954 tornou-se uma vinícola-destilaria moderna, e sob a liderança de Stelios Kechris, químico e enólogo formado na Universidade de Dijon, assumiu a missão de elevar a imagem do vinho grego e, sobretudo, da retsina, no mundo inteiro.

O que é a Retsina

A retsina é o vinho mais antigo e tradicional da Grécia: um vinho branco (ou rosé) ao qual se adiciona, durante a fermentação, uma pequena quantidade de resina natural de pinheiro de Alepo. A prática remonta à Antiguidade, quando as ânforas eram seladas com resina. Durante décadas a retsina foi vista como um vinho rústico, e foi a Kechris quem provou que pode ser um produto gastronômico de classe mundial.

Kechribari e o Tear of the Pine

O Kechribari (“âmbar”, em grego), produzido desde 1939, é a retsina de referência: em 2003 tornou-se a primeira retsina a ganhar uma medalha de ouro no concurso internacional de Tessalônica. Já o Tear of the Pine (“Lágrima do Pinheiro”), de Assyrtiko criado em barrica, redefiniu a categoria, a primeira retsina com grande potencial de guarda, hoje aclamada pela crítica mundial.

Região e Terroir

Os vinhedos próprios situam-se em Goumenissa, uma das mais distintas regiões vinícolas do norte da Grécia, com ênfase nas castas gregas: Roditis e Assyrtiko para os brancos, Xinomavro para os tintos.

Reconhecimento Internacional

Com mais de 35 prêmios internacionais só no Kechribari e distinções de Decanter, International Wine Challenge, Mundus Vini e Vinalies, a Kechris é reconhecida como a líder da tradição da retsina e uma das vinícolas que mais contribuiu para a nova imagem do vinho grego.

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