Sobre o Produto
O ΩLIVE é o azeite mais premium da Foufas, "o rei incontestável". Feito 100% de azeitonas Koroneiki de Messínia e Lacônia, com acidez inferior a 0,5% e rico em antioxidantes, tem cor verde-amarelada, sabor particular e aroma agradável.
Perfil Sensorial
Cor verde-amarelada, sabor marcante e aroma fino. De acidez muito baixa (< 0,5%), expressa toda a finesse da Koroneiki. Perfil sensorial: frutado 80%, amargo 49%, picante 59%.
Usos na Cozinha
Use a cru para preservar todo o aroma, ou no preparo dos seus pratos.
- Saladas finas
- Peixes e frutos do mar
- Finalização de pratos (a cru)
- Queijos
Sobre o Produtor
A Foufas Olive Oil produz azeites de oliva extra virgem de alta qualidade em Doliana Kynouria, na Arcádia (Peloponeso), a partir das melhores variedades gregas, Koroneiki e Manaki. Combinando colheita cuidadosa, prensagem rápida e baixa acidez, entrega azeites ricos em antioxidantes, de sabor frutado intenso e o aroma das azeitonas recém-colhidas.
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