SANTORINI · CÍCLADES · GRÉCIA
História da Vinícola
A Canava Chryssou Tselepos nasceu da união entre o enólogo Yiannis Tselepos e a família Chryssou, de longa tradição vinícola em Santorini. Juntos, desenvolveram cerca de 12 hectares de vinhedos nas zonas de Pyrgos e Emporio, no coração da ilha vulcânica, para produzir Assyrtiko de altíssima qualidade. (“Canava” é o nome tradicional das adegas escavadas de Santorini.)
Região e Terroir
Santorini é um dos terroirs mais extremos e fascinantes do mundo: solos vulcânicos de cinza, pómice e lava, sem matéria orgânica, e vinhas não enxertadas de grande idade, conduzidas no sistema tradicional em cesto (kouloura) para proteger as uvas do vento. Daqui nasce um Assyrtiko mineral, salino e de acidez vibrante.
Reconhecimento Internacional
Sob a assinatura técnica de Tselepos, os vinhos da Canava Chryssou expressam toda a grandeza do Assyrtiko de Santorini, uma das castas brancas mais aclamadas do mundo, , com presença em mercados exigentes e nas cartas dos melhores restaurantes.
Fotos
Mostrando todos os 3 resultados
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Canava Chryssu Laoudia – Assyrtiko DOP Santorini
R$ 1.728,24 Disponibilidade: Em estoqueUm Assyrtiko de Santorini vinificado em ânfora, volta às raízes ancestrais que revela o terroir vulcânico em estado puro. Multidimensional e complexo, com favo de mel e pedra molhada. Raro (5.000 garrafas), uma joia para amantes de brancos singulares.
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Canava Chryssu Nykteri – Assyrtiko DOP Santorini
R$ 1.807,08 Disponibilidade: Em estoqueUm dos estilos mais nobres de Santorini reinterpretado: Assyrtiko de máxima maturação, criado em grandes barricas de carvalho francês. Rico, intenso e de guarda, unindo tradição e inovação. Raríssimo (3.000 garrafas), de colecionador.
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Canava Chryssu Santorini Vinhas Velhas – Assyrtiko DOP Santorini
R$ 1.000,39 Disponibilidade: Em estoqueA expressão pura do Assyrtiko no seu berço vulcânico. Das vinhas centenárias ‘kouloura’ da Canava Chryssou–Tselepos em Santorini, um branco de mineralidade marcante, maresia e pedra molhada, vibrante e estruturado. Um vinho icônico.
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