Sobre o Vinho
O AXIA nasce de uma escolha ousada: reunir a casta grega Xinomavro com a cosmopolita Syrah nas altitudes frias de Amyndeon. Produzido pela Alpha Estate num vinhedo unico privado de 7,28 hectares no planalto macedonico, o AXIA representa a sintese entre a identidade vitivinicola grega e a linguagem internacional dos grandes vinhos tintos. O nome AXIA, que em grego significa "valor", reflete exatamente o que este vinho propoe: uma experiencia de qualidade rara, reconhecida por criticos como Robert Parker, James Suckling e Jancis Robinson, premiado em concursos internacionais de Berlim a Seoul. Um vinho que ganha com o tempo, mas que seduz desde o primeiro copo.
O Terroir
Os vinhedos do AXIA localizam-se no Planalto de Amyndeon, no norte da Grecia, a uma altitude de 620 a 710 metros. Num vinhedo unico privado de 180 hectares — dos quais 7,28 hectares sao destinados especificamente a este rotulo —, as videiras crescem em solo arenoso e argilo-arenoso de excelente drenagem. O clima semicontinental, com invernos rigorosos de muitas nevascas, veraes frescos e secos e noites muito frias, obriga a uva a amadurecer lentamente, preservando a acidez natural e a complexidade aromatica que tornam o AXIA verdadeiramente unico.
Degustacao
Coloracao vermelho purpura intenso com reflexos violaceos. No nariz, destaca-se uma complexidade elegante de especiarias finas — baunilha, pimenta-do-reino e cravo — com tracas de amora madura e uma discreta nota floral. Em boca, e bem estruturado e equilibrado: taninos macios e integrados, resultado de doze meses em barricas de carvalho Allier de tosta media a leve. A acidez e vibrante e sustentada, culminando num final longo com aroma intenso de marmelo e especiarias. Potencial de guarda de 8 a 12 anos.
Harmonizacao
O AXIA pede pratos com personalidade e textura. Sirva entre 16 e 18 graus C, de preferencia em tacas de bordo amplas.
- Carnes vermelhas grelhadas e cordeiro assado com ervas
- Queijos curados e de pasta dura
- Massas com molhos intensos a base de carne
- Pratos mediterraneos com ervas aromaticas e especiarias
Sobre a Vinicola
A Alpha Estate e uma das vinicolas mais reconhecidas da Grecia, com presenca constante entre os produtores mais premiados do pais. Fundada em 1997 por Makis Mavridis em Amyndeon, Macedonia Ocidental, combina respeito ao terroir com precisao tecnica sob a conducao do enologo Angelos Iatridis.
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