Alpha Red Smx – Syrah Merlot Xinomavro IGP Florina

Sobre o Vinho

O Alpha Red S.M.X. é o blend de prestígio da Alpha Estate, a expressão máxima da casa. Reúne a estrutura e as especiarias da Syrah (60%), a personalidade grega da Xinomavro (20%) e a maciez aveludada da Merlot (20%), em um corte afinado com a consultoria do renomado enólogo bordalês Eric Boissenot. Cada casta é vinificada separadamente e só depois reunida. O resultado é um tinto de elegância internacional e alma grega, complexo e profundo, feito para grandes ocasiões e para envelhecer.

O Terroir

Os vinhedos situam-se no planalto de Amyndeon, entre 620 e 710 metros de altitude. O clima semicontinental impõe um amadurecimento lento que preserva a acidez e a finesse, e os solos arenosos sobre calcário, com baixos rendimentos, concentram cor, fruta e estrutura. Um terroir de montanha único no Mediterrâneo.

Degustação

Rubi-púrpura intenso. Nariz complexo de frutas negras (amora, ameixa), especiarias (pimenta, cravo), couro e cedro. Boca encorpada, com taninos densos mas integrados por dois anos e meio entre barrica e garrafa, acidez equilibrada e um final muito longo e em camadas. Um vinho de guarda que recompensa a paciência.

Harmonização

Sirva entre 16 e 18 °C.

• 🥩 Cortes nobres de carne vermelha e caça assada
• 🍖 Javali ou cordeiro em cozidos longos
• 🧀 Queijos curados e de pasta dura
• 🍫 Chocolate amargo
• 🥩 Churrasco: picanha e costela