Sobre o Vinho
O Assyrtiko Voila é um dos Assyrtiko mais aclamados da Grécia, eleito "Best Buy" e "Year's Best Assyrtikos" pela Wine & Spirits, com 17 pts de Jancis Robinson e 90+ da Decanter. Do leste de Creta, é um branco rico, tostado e profundamente mineral.
O Terroir
Da região de Voila, em Sitía, leste de Creta, a 580 m de altitude, em solo franco-argiloso e vinhas não irrigadas de baixo rendimento. Maceração pelicular a 12 °C por 16 horas.
Degustação
Cor amarelo brilhante. Aromas florais com notas delicadas de gengibre e cítricos maduros. Uvas intensamente maduras dão um sabor rico, tostado e mineral em boca.
Harmonização
Mineral e estruturado. Sirva entre 12 e 14 °C.
- Todos os frutos do mar
- Peixes grelhados
- Carnes brancas ao limão
- Pratos mediterrâneos
- Queijo minas frescal e saladas de verão
- Camarão grelhado com limão
Sobre a Vinícola
Fundada em 1966 em Creta, a Lyrarakis é uma das vinícolas mais prestigiadas da Grécia e uma referência no resgate de castas autóctones cretenses, como Dafni, Plyto e Vidiano, que salvou da extinção. Combinando tecnologia moderna e métodos tradicionais, e aproveitando a grande amplitude térmica e os solos ricos da ilha, produz vinhos equilibrados e complexos que capturam o caráter autêntico de Creta.
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