Sobre o Vinho
Um rosé de montanha, elegante e gastronômico. Cem por cento Xinomavro, a grande casta tinta grega, vinificado pelo método saignée para preservar cor delicada e frescor. A Alpha Estate cria um rosé frutado e encorpado, longe dos rosés banais: com personalidade, estrutura e uma deliciosa expressão de pétalas de rosa e morango.
O Terroir
As uvas provêm dos blocos ‘Hedgehog’ e ‘Turtles’, entre 660 e 690 metros de altitude no planalto de Amyndeon. A altitude e as noites frias preservam a acidez e os aromas vibrantes, enquanto os baixos rendimentos dão concentração e estrutura ao vinho.
Degustação
Rosé brilhante com reflexos de salmão. Nariz frutado e expressivo, com pétalas de rosa e morangos. Boca equilibrada, bastante cheia, que reproduz os aromas do nariz e termina com um retrogosto longo.
Harmonização
Versátil e fresco. Sirva entre 8 e 10 °C.
- Cozinha mediterrânea, tomates e pimentões recheados
- Salmão grelhado e crab cakes
- Massas em molhos leves de tomate
- Cozinha chinesa e tailandesa
- Pizza de mussarela de búfala
- Petiscos de praia e camarão grelhado
Sobre a Vinícola
A Alpha Estate é uma das vinícolas mais reconhecidas e premiadas da Grécia, referência mundial nos vinhos do norte do país. Fundada em 1997 por Makis Mavridis no planalto de Amyndeon, Macedônia Ocidental, alia respeito ao terroir e precisão técnica sob a condução do enólogo Angelos Iatridis.
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